|
Menů Dicembre
ANTIPASTI
Tartelletta Croccante con Formaggio Morbido e Ventricina
Piccante
Millefoglie di Ragusano e Verdure in Agrodolce alla Menta
Degustazione di Formaggi Ragusani Biologici accompagnati dalla
Nostre Marmellate
Polpette di Pesca Spada e Finocchi in Crosta di Nocciole su
Insalatina di Rucola e Pomodorini
Baccalŕ Mantecato su Crostoni di Pane al Pomodoro Secco
PRIMI
Gnocchi di Patate Mantecati con Salsicccia e Vellutata di Zucca
Cannelloni Farciti a la Norma su Crema di Ricotta al Pepe Nero
Zuppa di Ceci con Bocconcini di Carne Mista alle Erbe
Ravioli di Pesce Spada saltati con Pomodorini Arrosto e
Broccoletti
Risotto Mantecato con Stracotto di Calamari Cozze e Gamberi
all'Origano
SECONDI
Brasato di Vitello al Nero d'Avola con Purč di Patate Speziato
Arrostino di Maiale e Salsiccia con Funghi e Carciofi al Vino
Bianco
Parmigiana alla Siciliana in crosta di Formaggio e Verdure
Croccanti
Trancio di Lampuga e Calamari in Umido con Patate Olive Capperi
e Pomodorini
Gamberoni Avvolti nei Tagliolini Croccanti Crema di Pomodoro e
Zucchine Croccanti
DESSERT
Tortino Morbido al Cioccolato Fondente su Salsa di Fichi e
Marsala
Mousse di Castagne su Biscotto al Cacao
Spuma di Ricotta al Pistacchio e Cannella con Riduzione di Mosto
Crema bruciata a l Pistacchio
Semifreddo al Mandarino
GRADITA LA PRENOTAZIONE
PER INFO E PRENOTAZIONI TELEFONARE ALLO 0931/573226 389/1553326
|
