A Noto, in via Cavour, accanto alla Chiesa di Montevergini che con la sua facciata chiude la scenografica via Nicolaci, teatro annuale dell'infiorata, dove architetti e artisti hanno espresso il loro geniale estro, ha trovato la giusta collocazione il ristorante "Il Liberty".

All'interno dei suoi ambienti antichi e nello stesso tempo raffinati mi propongo di esprimere tutta la mia grande passione il mio estro e la mia arte. Si per me la cucina è un'arte e  l'arte migliore è quella in cui la mano, la mente e il cuore procedono in accordo.

Come bastano poche parole per esprimere emozioni così mi bastano i giusti ingredienti per trasformare, attraverso abili e sapienti innesti, tutti i profumi i colori  della mia Sicilia in raffinati piatti che deliziano occhio  e palato in un'armonia di sapori di terra e profumi di mare.

Si è finalmente realizzato il mio sogno di usare la mia esperienza per soddisfare il piacere di chi ama la buona cucina, in un'alchimia di antichi e nuovi sapori, fra le mura del mio ristorante.

Il piacere e sempre passato o futuro al Liberty è il presente...

                                                                          Giuseppe Angelino